浅草在住、断腸亭錠志の断腸亭料理日記はてな版です。(内容は本店と同じです。)
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2014-01-03から1日間の記事一覧

断腸亭の年越し2014 その2

12月31日(火)〜1月1日(水) 引き続き、断腸亭の年越し。 大晦日。 鮨やから届いた、おせち。 三段目。 これは鮨やのおせちらしく、ちらし鮨。 一面の錦糸玉子に中央にのっているのは、 江戸前鮨やらしく蒸し鮑。蓮根に煮穴子ではなく、 これは焼き穴子。 …