浅草在住、断腸亭錠志の断腸亭料理日記はてな版です。(内容は本店と同じです。)

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2013-10-30から1日間の記事一覧

唐茄子の安倍川

10月27日(日) さて。 引き続き、かぼちゃ。 かぼちゃのポタージュを作ってみたが、 もう一つ思い出したものがあった。 表題の“唐茄子の安倍川(とうなすのあべかわ)”で、ある。 唐茄子というのは、かぼちゃのこと。 関西人で知らない人がいたのでびっくり…