浅草在住、断腸亭錠志の断腸亭料理日記はてな版です。(内容は本店と同じです。)
断腸亭料理日記本店
引き続き、水餃子。 とりあえず、8個、包めた。 不格好だが、自分で食べる分にはなんら問題はない。 ゆでるのは多めの湯がよいであろう。 沸騰しているところに一つずつ入れる。 湯に入れてすぐ餃子は沈む。 沈んだままん放っておくと鍋底にくっついてしま…
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