さて。断腸亭の夏休み、石垣島、残りわずかになってきた。四日目の夕飯。またまた、島料理のアラカルト。酒は内儀（かみ）さんはビールだが、今日は、私は泡盛ハイボール。まずは、豆腐蓉（とうふよう）。 これも最近は東京でも食べられるようになってきてい…