浅草在住、断腸亭錠志の断腸亭料理日記はてな版です。(内容は本店と同じです。)

断腸亭料理日記本店



2013-04-14から1日間の記事一覧

芋茎と油揚げの煮たの

4月9日(火)夜なぜであろうか。理由はよくわからぬが、今日は芋茎(ずいき)を食べようと 思い立った。芋茎というものをご存知の方はどのくらいいるのであろうか。芋茎、書いて字の通り、芋の茎(くき)。 芋がら、などともいう。芋といっても、じゃが芋で…