浅草在住、断腸亭錠志の断腸亭料理日記はてな版です。(内容は本店と同じです。)
断腸亭料理日記本店
4月9日(火)夜なぜであろうか。理由はよくわからぬが、今日は芋茎(ずいき)を食べようと 思い立った。芋茎というものをご存知の方はどのくらいいるのであろうか。芋茎、書いて字の通り、芋の茎(くき)。 芋がら、などともいう。芋といっても、じゃが芋で…
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