浅草在住、断腸亭錠志の断腸亭料理日記はてな版です。(内容は本店と同じです。)
断腸亭料理日記本店
10月7日(日)夜 さて。 引き続き、日曜日。 昼下がり、御徒町の吉池まで自転車で買出しに出る。 なにかというと、小肌を買いに。 少し前から、小肌の鮨が食べたかった、のである。 小肌は、江戸前の鮨やでは、定番のねただが、 自分で料理をすることなど、…
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