4月14日（土）午後 さて。 土曜日。 そうとうくどいが、まだ、排骨、で、ある。 衣付きの揚げ排骨は、満足のいくものができた。 さて、こうなると、最初の無錫排骨なるもの、 やっぱりちゃんと作らねば、ということになる。 たれに漬けて、“衣なし”で揚げて…