浅草在住、断腸亭錠志の断腸亭料理日記はてな版です。(内容は本店と同じです。)
断腸亭料理日記本店
4月8日(日) 第一食は、手打ちの月見うどん。 いや、正確には手のし、手切り、くらいか。 先週作った、餃子の皮の生地が、半分余っていたので それで、うどんを作った、のである。 実は、餃子の皮は、パン焼器のレシピを見ながら、 半量のつもりであったの…
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