浅草在住、断腸亭錠志の断腸亭料理日記はてな版です。(内容は本店と同じです。)
断腸亭料理日記本店
さて。 上野の山も5回目になった。 こうして、上野の山を見てくると、 2つの断面が現れてきた。 一つは、日本という国が江戸から明治に変わり、 欧風化なり、江戸の破壊なり、 その変化の波をもろにかぶってしまったという側面。 それに加えて、もう一つは…
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