浅草在住、断腸亭錠志の断腸亭料理日記はてな版です。(内容は本店と同じです。)
断腸亭料理日記本店
今日も昨日のつづき。 断腸亭の年越し、2010。 昨日は、大晦日、就寝まで。 今日は、元日の朝。 起きたのは、10時前。 元朝、起きて、まずするのは、雑煮のための餅を焼くため、 消えている、火鉢の炭火を熾すこと。 新しい炭を火熾しに入れ、ガスで熾す。 …
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