浅草在住、断腸亭錠志の断腸亭料理日記はてな版です。(内容は本店と同じです。)

断腸亭料理日記本店



2009-05-14から1日間の記事一覧

穴子 その2

今日は昨日の続き。 夜。一本、150円で買った、脂ののった穴子を 千束通り商店街の魚や、魚壮で購入。 これが、すばらしくうまい、煮穴子になり、 同じ魚やで買った、マグロで山かけ、平目の刺身、 ボイルやりいかも食った。 さて。 穴子は、鍋から上げて…