浅草在住、断腸亭錠志の断腸亭料理日記はてな版です。(内容は本店と同じです。)
断腸亭料理日記本店
12月21日(日) 第一食は、昨日から作っていた、ひよこ豆のペースト、 今年、ドバイ旅行でおぼえた、ホンモス。 とフランスパンのガーリックトースト。 豆は昨日の昼間から6時間ほどひやかし、 夜中、圧力鍋で茹で、今朝起きてからミキサーでペーストにし、…
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