浅草在住、断腸亭錠志の断腸亭料理日記はてな版です。(内容は本店と同じです。)

断腸亭料理日記本店



2008-10-28から1日間の記事一覧

さより押し寿司

10月25日(土)深夜 さて、さより。 10本分、刺身で食ったが、 残り、まだ、20本。 どうしようか。 まあ、いつものように、押し寿司、で、あろう。 深夜になるが、先に、米を洗い、浸水をしておく。 (今あるのは、無洗米なので、洗うだけ。) 3時間ほ…