浅草在住、断腸亭錠志の断腸亭料理日記はてな版です。(内容は本店と同じです。)

断腸亭料理日記本店



2008-10-16から1日間の記事一覧

カマトロ

10月13日(月)夜 実は、昨日の(一昨日配信分)の太助寿司で マグロが出、函館の戸井、と、説明をされた。 この時、最近、大間はどうですか?と、聞いたら、 大間は、これ、あげるよ、カマトロ。 といって、親方は、蓄冷剤と一緒に包んだ、 カマトロを持た…