今日は昨日の続き。 出張の夜、京都祇園の江戸前鮨、まつもと。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 引き続いて、つまみ。 一口に切った、かますの焼いたもの。 大きめの角切りの蒸しあわび。 蒸しあわびは、肝、らしきものも添えてあり、これが真っ青。 これは肝か…