浅草在住、断腸亭錠志の断腸亭料理日記はてな版です。(内容は本店と同じです。)
断腸亭料理日記本店
9月1日(月)夜 今日はいきなりだが、引用から。 *** 秋刀魚は塩焼きにかぎるが、戦前に浅草・千束町の小料理屋で、 「ちょっと、旨いもんですよ」 と、秋刀魚飯を出されたことがある。 いま、よくおぼえていないが、秋刀魚を蒲焼のようにしておいて、 釜…
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