浅草在住、断腸亭錠志の断腸亭料理日記はてな版です。(内容は本店と同じです。)

断腸亭料理日記本店



2007-11-22から1日間の記事一覧

鴨鍋(ねぎとしょうゆ)

11月21日(水)夜 寒くなってきたせいであろうか。 鍋が続いている。 それも、今日も、池波レシピ。 鴨鍋、で、ある。 鴨鍋というと、拙亭では正月。 甘辛で、芹を入れ、生玉子をくぐらせて食うのが通例になっている。 池波レシピでは、もう一つの鴨鍋がある…

鴨鍋(ねぎとしょうゆ)