浅草在住、断腸亭錠志の断腸亭料理日記はてな版です。(内容は本店と同じです。)

断腸亭料理日記本店



2007-10-18から1日間の記事一覧

上野藪そば

10月14日(日)第二食 第一食は飯を炊き、鶏のつくねを焼いて、食う。 鶏のつくねは、先日、玉子を入れてフライパンで焼くものを 作ったが、もう少し、焼鳥のつくね、に近いもの、と、 考えて、玉子はやめて、塩のみで鶏ひき肉を練って、 グリルで焼いてみた…

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