浅草在住、断腸亭錠志の断腸亭料理日記はてな版です。(内容は本店と同じです。)

断腸亭料理日記本店



2006-08-29から1日間の記事一覧

どぜう、鍋と汁

8月27日(日)夜 AM、スカパーで「剣客商売」(藤田まこと版「騙された男」)を見ていると、 泥鰌汁(鍋)が出てきた。 よし、今日は泥鰌を食おうか、夏であるし。 泥鰌、どじょう、どぜう、で、ある。 泥鰌は東京下町の名物、と、いっていよいだろう。 筆者…