浅草在住、断腸亭錠志の断腸亭料理日記はてな版です。(内容は本店と同じです。)

断腸亭料理日記本店



2006-01-17から1日間の記事一覧

食は文化である。しろしょうゆのこと。その3

3回にわたってしまった。しろしょうゆのことから、しょうゆの歴史、 筆者にとってのしょうゆ、そして、日本人にとってのしょうゆ、 のことを考えている。今日は、しろしょうゆの吸い物と、 ついでに馴染みの少ないしょうゆシリーズ。たまりのポークソテー。…