1月12日（木）夜 食は文化である。 そして、味覚は、人の育った環境で決まっていく。 それが、親から子供へ伝えられる、文化、たるゆえん、である。 あたりまえ、のことを大上段に振りかぶって、あらためて 書き述べるには、いささか訳がある。 読者の方から…