（根深とは、いうまでもないが、ネギのことである。） 鰹削り節で、出汁を取る。 熱い根深汁。 これは、池波正太郎レシピである。 多くは、剣客商売であろう。 秋山大治郎などが、独身時代、よくのんでいたと思う。 同時に鮭も焼き始める。 ところで、根深汁…

1月29日（土）第一食 さて、次に、何を食べようか、と、考えることは 楽しいことである。 昨夜は、雑誌dancyu の最新号(2005年2月号）は、ラーメン、 ここに載っており、オフィスに比較的近い、「麺一筋」（水道橋・西口店） へ行ってみた。 Livedoor東京グ…