浅草在住、断腸亭錠志の断腸亭料理日記はてな版です。(内容は本店と同じです。)
断腸亭料理日記本店
引き続き、天ぷら。きすを揚げ終わって、白魚。白魚というのは、私のよくいく天ぷらや、 三筋の[みやこし]ではかき揚げではなく、 白魚でも比較的大きいものを3〜4匹をまとめて揚げる。この方が見栄えもよいし、白魚を食べてる、という 感じがする。大き…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。