浅草在住、断腸亭錠志の断腸亭料理日記はてな版です。(内容は本店と同じです。)
断腸亭料理日記本店
2月4日(日)夕 なんだか、肉が食いたくなった。 先月、銀座[マルディグラ]和知シェフのレシピから 1ポンドのステーキ、いわゆるポンドステーキを焼いてみた。あれがうまかったので、またやってみよう。 肉は、ハナマサの米国産アンガスビーフ、 肩ロース…
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