浅草在住、断腸亭錠志の断腸亭料理日記はてな版です。(内容は本店と同じです。)

断腸亭料理日記本店



2017-11-20から1日間の記事一覧

鮭 塩かしょうゆか

11月18日(土)午後 さて、土曜日。 例によって、昼から呑もうというわけなのだが、 冷蔵庫に生の鮭があった。 今年は北海道で鮭が不漁という。 海流の変化?温暖化?、なのか。 北海道は秋刀魚、するめいかも獲れない。 鰤(ぶり)が獲れる、、、。 日本近…