浅草在住、断腸亭錠志の断腸亭料理日記はてな版です。(内容は本店と同じです。)

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2013-01-22から1日間の記事一覧

蛤の湯豆腐

1月14日(月)夜 一日戻る格好になるのだが、 成人の日、雪の夜。 これは内儀(かみ)さんが用意したものだが、 蛤の湯豆腐。 もともとは、池波レシピ。 池波先生はこれで日本酒を呑むのが好きであった。 やってみると、なるほどうまい。 いや、そもそも、汁…

蛤の湯豆腐