浅草在住、断腸亭錠志の断腸亭料理日記はてな版です。(内容は本店と同じです。)

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2012-02-12から1日間の記事一覧

丼もの考察 その2

さて、引き続いて、 丼もの考察。 丼もの史、と、いった方が適切かもしれぬが、 歴史、というほどのこともなかろう。 ともあれ、丼ものというのはいつ頃生まれたのかを 調べている。 調査対象は、明治からの新聞に出てくるもの。 最初の二つは、鰻丼(うなぎ…